قند و قاووت
قاووت به عنوان یک معجون اسرار آمیز و خوشمزه است. این پودر خوراکی که در واقع نوعی شیرینی محسوب می شود و در انواع مختلفی تولید می شود و طعم های متفاوتی دارد. قند قاووت شیرینی کاملا طبیعی،بسیار مقوی و خوشمزه است که از مخلوط پودر شکر با هر یک از مغزهای مقوی و طبیعی پسته، بادام ، فندق، نارگیل، گردو، دانه های گیاهی خرفه، گشنیز و ... بدست می آید.
خواص بی نظیر قاووت کاشان:
قاووت معمولا طبع گرمی دارد بیشتر آن را به عنوان یک تقویت کننده و داروی گیاهی استفاده می کنند. چرا که سرشار از انواع مختلف ویتامین ها، اسیدهای چرب ضروری و امگا3 بوده و همچنین کاهش دهنده فشار و کنترل خون، آرام بخش و تسکین دهنده اعصاب، ضد افسردگی، تقویت کننده معده و روده و دفع کننده سنگ کلیه و مثانه است.
از دیگر خواص قاووت میتوان به تاثیر آن در درمان پادرد، کمر درد، سردرد، از بین بردن نفخ معده، رفع خستگی برای کسانی که فعالیت ذهنی و جسمی زیاد دارند، افزایش مقاومت زنان در دوران بارداری و موثر در رشد جنین و کاهش ضعف و ناتوانی در افراد کهنسال اشاره کرد.
این پودر خوراکی همچنین برای رشد ذهنی و جسمی کودکان، افزایش توان جسمی ورزشکاران، افزایش شیر در زنان شیرده، تقویت نیروی جسمانی و درمان بی خوابی و کم خوابی و تقویت حافظه تاثیر بسیار زیادی دارد.
روش تولید قاووت:
در تولید قاووت انواع مغزها بو داده شده و برشته کرده سپس آنها را به مقدار معین ترکیب کرده و در آسیاب مخصوص بصورت پودر در می آورند و در نهایت پودر بدست آمده را با پودر قند مخلوط می کنند.
نکته:
قاووت باید فاقد بو و مزه غیر طبیعی باشد. بو و مزه ناخوشایند ممکن است به دلایل گوناگون در قاووت بوجود آید. ماننده مزه تلخی و تندی. بوی تندی ناشی از اکسید شدن چربی ها، مزه و بوی سوختگی و یا مزه و بوی حاصل از شرایط محیطی مثل بوی خاک و...
قاووت قدمتی طولانی دارد. قند قاووت به جهت مواد قندی بالای آن برای پذیرایی میهمانان در مراسم تولد نوزادان نیز استفاده می کنند. در ضمن این شیرینی محبوب به کشورهای اروپایی نیز صادر می شود.
این محصول از شش نوع مغز دانه های گیاهی تشکیل شده که شامل: پسته، فندوق، بادام، نارگیل، خرفه و گشنیز می باشد.
خوب است بدانید که هر یک این مغز ها به صورت تک و جدا نیز ارائه می شود و قیمت هرکدام با یکدیگر متفاوت می باشد. مثل:
قاووت پسته، قاووت بادام، قاووت فندوق، قاووت نارگیل، قاووت خرفه، قاووت گشنیز
ویژگی ها:
خواص:
